Комплект ножове CLASSIC COLOURS Office N112, бук в различни цветове, 4бр, 001233, OPINEL

Комплект ножове CLASSIC COLOURS Office N112, бук в различни цветове, 4бр, 001233, OPINEL

Opinel Office N112 Classic Colours е функционален комплект от четири универсални ножа за белене, отличаващи се с ярки цветове и прецизна изработка. Всеки нож разполага с фиксирано острие с дължина 100 mm, изработено от мартензитна неръждаема стомана, което го прави идеален за ежедневна обработка на плодове и зеленчуци. Комбинацията от традиционен дизайн и модерни цветови решения осигурява не само ефективност, но и отлична организация в кухнята. Искате ли да добавите професионален акцент и настроение към Вашето готвене?

Традиция и качество от Opinel

Френската марка Opinel е световно признат лидер в производството на режещи инструменти, базиран в Савоя от 1890 г. Кухненските ножове от серията Office са проектирани да издържат на интензивна експлоатация, като съчетават устойчивостта на корозия с висока механична здравина. Изборът на дървесина от габър за дръжките в този комплект гарантира здравина и дълготрайност на цветовете, превръщайки инструментите в надежден партньор за всеки шеф-готвач или любител.

Основни технически характеристики

• Брой в комплекта: 4 броя ножове №112
• Дължина на острието: 100 mm
• Материал на острието: Неръждаема стомана X50CrMoV15
• Твърдост на стоманата: 55–57 HRC (Rockwell)
• Материал на дръжката: Дървесина от габър (лакиран)
• Цветове в селекцията: Синьо, червено, жълто, зелено
• Произход: Франция

Конструкция, устройство и технология

Остриетата са изработени от висококачествена неръждаема стомана, оптимизирана за постигане на висока еластичност и изключителна острота. Твърдостта от 55–57 HRC позволява лесно заточване при същевременно добро задържане на режещия ръб. Дръжките са произведени от габър – твърда дървесина с фина текстура, която е боядисана и лакирана за защита от влага и мазнини. Ергономичната форма на дръжката осигурява прецизен контрол при деликатни задачи като шпиковане или рязане на кубчета.

Приложение и предимства

• Многофункционалност: Подходящи за белене на плодове и зеленчуци, почистване на месо и рязане на тънки резени.
• Цветно кодиране: Различните цветове позволяват лесно разделяне на ножовете за различни групи храни (напр. зелен за зеленчуци, червен за месо) с цел избягване на крос-контаминация.
• Корозионна устойчивост: Иноксовата стомана гарантира дълъг живот без ръжда при стандартна употреба.
• Висока прецизност: Тънкото и право острие осигурява чист срез без разкъсване на продукта.

Съвместими аксесоари и консумативи

За поддържане на постоянна острота, комплектът може да се използва съвместно с керамично точило или масат Opinel. Съхранението върху магнитна лента или в дървен блок предпазва остриетата от механични повреди. Ножовете работят най-добре върху дървени или полимерни дъски за рязане, които не затъпяват стоманата.

Начин на употреба и поддръжка

• Използвайте ножовете за прецизно рязане и белене върху стабилна основа, за да гарантирате безопасност и точност.
• Препоръчва се ръчно миене с мек препарат и незабавно подсушаване, за да се запази блясъкът на лакираните дръжки от габър.
• Избягвайте продължително накисване във вода или почистване в съдомиялна машина, тъй като агресивната среда може да увреди структурата на дървесината.
• Заточвайте редовно под ъгъл от 20°, за да поддържате механичната производителност на острието.

Съвет от майстора: Винаги използвайте подходящия цвят нож за конкретната задача. Това не само помага за хигиената, но и предпазва остриетата от бързо износване при рязане на несъвместими текстури.

Често задавани въпроси

Може ли ножовете да се мият в съдомиялна машина?
Макар неръждаемата стомана да издържа, дръжките от габър са от естествено дърво и честото миене в машина ще доведе до напукване на лака и раздуване на материала.

Защо се използва точно габър за дръжките?
Габърът е изключително плътна и светла дървесина, което я прави идеална за абсорбиране на ярки цветове и осигурява висока износоустойчивост на кухненските ножове.

Подходящи ли са тези ножове за професионална кухня?
Да, поради своята твърдост от 55–57 HRC и ергономичен дизайн, те са предпочитан помощен инструмент за бързи и фини операции в ресторантьорството.