36 неща, за които да използвате солта (освен за овкусяване на храна и готвене)
Химичното определение на готварската сол е NaCl (натриев хлорид). Той е основния елемент на солта, но често има и други естествени примеси и минерали. Днес солта се предлага на пазара в безброй форми – имаме морска сол, розова сол, сол за вана, сол за месо, … Факт е, че няма почти никакво значение дали поръсвате със сол пържолата си вкъщи или поръсвате с морска сол заледената пътека, солта винаги е едно и също химическо съединение (което, разбира се, може да съдържа и други примеси и добавки, а в днешно време обикновено съдържа не малък обем – пластмаси).
Сол и подправки
Въпреки че днес се разпространява слухът, че човекът уж се „нуждае от 5 грама сол на ден, за да оцелее“, това е лъжа. Голяма – всъщност според Световната здравна организация това е най-крайната граница, при която хората започват да изпитват негативни ефекти върху здравето си. Днес солта се слага в буквално всички храни и то в такива количества, че ще се ужасите. Когато се храните по т.нар. нормален чешки начин (хляб, колбаси, бисквити, обяд в кръчмата или вкъщи, … ), вие ядете. 3-4 пъти повече от тази норма! Т.е. 15-20 г на ден! Дори и да следите за приема на сол, с „нормалните неща от магазина“ пак няма да стигнете под два пъти нормата. Достатъчно е да хапнете една кифличка с маково семе и изведнъж ще имате 3,6 г (вашата сол за целия ден). Същото важи и за хората, които ядат цял сос или майонеза като част от „здравословна салата“. Дори в сухия хляб има твърде много сол: в 100 г хляб има около 0,6-0,9 г, така че в 1 кг има цели 6-9 г и т.н. и т.н. Четете етикетите – това е във ваш интерес!
Здравословна или нездравословна
Разбира се, производителите не обръщат внимание на това, защото им е изгодно (продават повече от тези неща, тъй като хората ги харесват), както им е изгодно да поръсват глутамат (често под измисленото име „екстракт от соя“ + около десет други и т.н.) в юфката, който блокира хормона на глада (грелин), така че после ядете повече от въпросния ужас. Между другото, съвременните сокове са също толкова нездравословни, защото фруктозата действа в организма по различен начин от солта, но в крайна сметка е също толкова негативна (фруктозата не реагира на инсулина, така че мозъкът ви все още се чувства гладен). Но се отклоняваме, да се върнем към солта!
Вероятно не е необходимо да ви напомняме, че солта е нездравословна до степента, в която съвременната цивилизация я натъпква в гърлото ни, така че я избягвайте, ако е възможно! Солта натоварва бъбреците, принуждава организма да задържа прекомерно количество вода и повишава кръвното налягане. Освен това в морската сол има твърде много пластмасови наночастици, които блокират организма ви.
И така, какво може да направи солта?
-
Солта ще подобри вкуса на кафето
Просто добавете щипка сол в кафеварката си. Това ще подобри вкуса на кафето, тъй като ще намали и неутрализира киселия вкус.
-
Може да се използва за премахване на миризмата от шредера за кухненски отпадъци
За да извършите въпросното действие, е достатъчно да направите съвсем малко – изсипете около половин чаша разтворена сол във въпросното нещо, след това го пуснете според инструкциите на производителя и прогонете миризмата.
-
Солта може да се използва и за премахване на миризмата на риба от ръцете ви
Премахването на миризмата на риба от ръцете е изненадващо просто действие – просто капнете лимонов сок, поръсен със сол, върху ръцете си, втрийте ги, оставете да подейства за известно време и след това просто изплакнете и подсушете.
-
Солта можеда премахне миризмата от кухненската дъска за рязане
И тук действието е просто – можете да премахнете миризмата от дървената дъска и да я почистите с помощта на сол. Затова изсипете щедро количество от нея. След това го втрийте леко по цялата площ с помощта на влажна кърпа. След това изплакнете с хладка вода.
-
Помага при възпалено гърло
За да премахнете дискомфорта, причинен от леко възпалено гърло, правете гаргара няколко пъти дневно с разтвор, състоящ се от ¼ чаена лъжичка сол и половин чаша топла вода. Това е като да вземете бонбон за здраве.
-
Солта помага при бани на краката
За да приготвите вана за краката си, налейте около 5 литра вода в съд с разумни размери (малък леген). След това добавете ¼ чаша сол и ¼ чаша сода за хляб. След това натопете старателно краката си в продължение на поне 15 минути.
-
Ще улесни обелването на яйцата
Ако обичате яйцата, но мразите да ги белите, има един лесен трик, който ще ви помогне в тази ситуация. Сварете ги в солена вода и ще забележите, че ще се обелят много по-добре.
-
Може да проверите дали яйцата са пресни
Поставете яйцето в чаша вода, в която са добавени две чаени лъжички сол. Доброто и прясно яйце ще потъне, но ако изплува, значи вече е на ръба/може би е развалено.
-
Солта може да почисти петна от мазнина по тиганите
Дори и най-мазният тиган ще се отстъпи при положение, че вземете щипка сол, за да го почистите. Намажете го с хартиена кърпа и го оставете за известно време. Това е всичко. Сега остава само да изплакнете тигана.
-
Солта може да почиства петна от кафе и чай по чашите
Ако втриете малко сол в чашата си за кафе или чай, след малко усилия можете да премахнете дори и най-трайните на пръв поглед петна.
-
Солта помага за свалянето на перата от пилето
За да премахнете възможно най-лесно перата, които по кожата на кокошките, най-добре е да натриете кожата им със сол и да я оставите за известно време. След това ще се отлепят много по-лесно от кожата.
-
Солта предотвратява образуването на плесен по сиренето
Един от положителните ефекти на солта е, че ако вземете сиренето, което ядете и искате да съхраните останалото в хладилника, и го увиете в парче плат, потопено в солена вода, няма да се образува плесен, когато го сложите в хладилника след това.
Заменете домакинската сол с други подправки
„Солта несъмнено е кралицата на подправките, но в условията на съвременната цивилизация е факт, че днес хората изпитват явен (и крайно нездравословен) излишък от нея (както и от бялата захар). Затова е по-добре да наблегнете на други и по-здравословни подправки: черен пипер, звездовиден анасон, мащерка, куркума, … Не е задължително солта винаги да е доминиращият вкус във всичко, просто дайте шанс на другите!“
-
Солта помага за запазване на млякото прясно
Ако сложите щипка сол в млякото, то ще остане свежо за по-дълго време.
-
Солта помага за по-лесното понасяне на ужилвания
Ако сте ужилени от пчела, оса, стършел или друго подобно същество, незабавно намокрете мястото и го натрийте със сол, което ще облекчи болката.
-
Солта помага за отстраняване на саждите от комина
От време на време хвърляйте шепа сол в камината. Това първо ще оцвети пламъка в жълто и второ: ще помогне за отделянето на сажди.
-
Солта може да запази отрязаните цветя свежи по-дълго
Ако сложите щипка сол във водата, в която са поставени отрязаните цветя, те ще издържат много по-дълго във вазата.
-
Със сол може да унищожите плевелите
Сигурно и вие знаете как става това – нежелана трева или растения си пробиват път през настилката и много хора не са доволни от това. И тук борбата е доста проста и дори приемливо екологична: изсипете равномерно сол в дупките и полейте или изчакайте дъжда. Разбира се, не правете това в близост до кладенеца.
-
Солта унищожава нежеланите растения
Смесете около 1,5 кг сол и 5 литра сапунена вода и нанесете разтвора върху растението (стъблото и листата), от което искате да се отървете (най-добре с пулверизатор).
-
Солта може да унищожи миризмата дори на най-лошите обувки
Просто пръскайте от време на време щипка солена вода в маратонките си. Това ще помогне за извличане на влагата и премахване на миризмата.
-
Солта може да предпази вашата фурна/пещ
Ако сте разляли във фурната течно печено изделие, не се опитвайте веднага да почистите разлива, а поръсете мястото със сол. Тогава тя няма да дими и да мирише и ще се получи коричка, която е по-лесна за почистване след това.
-
Със сол може да почистите мръсна ютия
Ако използвате ютия, сигурно сте забелязали, че тя има склонност да образува странно мазно вещество върху нея. За да се отървете от него, поръсете сол върху лист хартия и прекарайте гореща ютия по хартията, за да премахнете лепкавите места.
-
Солта може да прогони мравките
Просто напръскайте с щипка солена вода местата, където мравките обичат да минават (прозорци, врати, килери, мивки, …). Мравките не обичат да ходят по сол.
-
Ще укроти разпаленото барбекю
Ако капе мазнина в пламъците и тя пуши + предизвиква по-силни пламъци, не пръскайте вода (логично е, че тя ще понижи температурата), а намалете пламъците и пушека с помощта на равномерно разпръсната сол.
-
Солта може да почисти и зъбите ви
Използвайте една част смляна сол и една част сода за хляб и потопете четката си за зъби тук, преди да измиете зъбите си. И след това ги почистете както обикновено.
-
Солта ще улесни почистването на рибата
Ако потопите рибата в солена вода, преди да започнете да я почиствате от люспите, почистването ѝ след това ще бъде значително по-лесно.
-
Солта ще гарантира, че палачинките няма да залепнат
Ако натриете със сол тигана, където ще правите палачинки (вероятно това важи и за други ястия?), те няма да залепнат.
-
Солта ще удължи живота на щипките
Разбира се, това важи само за дървените щипки за дрехи, които в наши дни са на изчезване. Сварете ги във вода със сол и дървесината им ще издържи по-дълго.
-
Разтопете снега и леда със сол
Пръскането със солена вода или поръсването със сол на леда или снега ще ги разтопи. Но това трябва да става само при температури над -7 до -9 градуса по Целзий, когато ефектът започва да намалява, а под -20 градуса по Целзий изчезва напълно.
-
Солта почиства дори железен тиган или захабени ножове
Просто го полейте със солена вода и почистете. Нанесете сол върху захабени мръсни ножове изтърайте, след това изплакнете
-
Солта може да премахне миризмата на лук от ръцете ви
Отново е сравнително проста процедура – намокрете ръцете си с вода, поръсете сол върху навлажнените си ръце и ги втрийте една в друга, както бихте търкали с обикновен сапун. Изплаквате ръцете си и ето, че миризмата е изчезнала!
-
Солта изгонва охлювите от градината ви
Въпреки че напоследък е сухо и охлювите са се отказали, ние имаме трик и за тях – просто ги поръсваме със сол и те изчезват.
-
Солта ще ви помогне да измиете главата си
Намокрете косата си, нанесете шампоан и сложете няколко допълнителни чаени лъжички сол директно върху кожата си. Масажирайте с пръсти, колкото можете, и не забравяйте да изплакнете обилно накрая.
-
Солта ще ви помогне да се отървете от настинката и да прочистите носа си
Използвайте сол (или заместител на солта) като помощно средство за прочистване на синусите и за облекчаване/отстраняване на последиците от хремата. Просто я разтворете във вода и вдишвайте с кърпа над главата (или използвайте специалните машини за инхалации, които се предлагат днес).
-
Солта ще ви помогне да се насладите на освежаваща вана
За целта просто сложете сол във ваната, оставете я да се разтвори и след това се насладете на успокояваща вана, която ще ви донесе изключителна мускулна релаксация.
-
Солта ще ви помогне да запазите месото си, за да издържи по-дълго.
Това е много прост метод и един от най-старите методи за запазване на месото за по-дълго време – достатъчно е да го осолите добре.
-
Най-важната функция за оцеляване
Най-важната функция на солта за оцеляване в организма е да предотвратява хипонатриемията. Това се дължи на много фактори, но винаги е състояние с твърде ниски нива на натриеви йони в кръвта и завършва с шок и смърт. Въпреки това разбирането на необходимия прием на сол е също толкова необходимо, колкото и знанието за това как солта ни вреди днес (вж. началото на тази статия). Не е лесно да си набавяте сол от естествени източници само чрез натурални храни. В кравето мляко има достатъчно натрий – около 400-500 mg на литър, както и в животинската кръв.